Temperatura, bicchiere, attenzione. Dettagli che cambiano ciò che percepisci. Colore prima, naso poi. Infine il palato, la conclusione di un percorso che rivelerà ciò che gli altri due sensi hanno ...
Porceddu, pecora in umido, pecorino stagionato. Gli abbinamenti classici funzionano perché il Cannonau è nato qui, accanto a questi sapori. Ma c'è spazio anche per il rischio: risotto ai funghi por...
Ogni aspetto del Cannonau racconta qualcosa. Rosso rubino intenso nei giovani, granato negli invecchiati. Al naso: ciliegia, prugna, spezie. Nei vini evoluti: tabacco, cuoio, cacao. Al palato: stru...
Il Cannonau potrebbe essere il vino più antico del Mediterraneo. Ma è davvero autoctono o arrivò dalla Spagna con gli aragonesi? La risposta si perde tra leggenda e archeologia. Quello che resta è ...
Bacca nera, buccia spessa, maturazione lenta. Il Cannonau è il vitigno che sa resistere: al sole feroce, al vento che non cessa, ai terreni aridi della Sardegna. Dalla Barbagia alla Gallura, il Can...
Bicchiere giusto, temperatura precisa, momento scelto. Vista, olfatto, gusto: ogni senso raccoglie informazioni diverse. Degustare Vermentino non è solo bere, è ascoltare quello che il vino ha da d...
Abbinare vino e cibo non è tecnica, è dialogo. Il Vermentino di Gallura ha una dote rara: sa adattarsi senza piegarsi. Con il pesce è ovviamente straordinario, con la terra sorprende. È con i piatt...
Decanter World Wine Awards. Concours Mondial de Bruxelles. International Wine & Spirit Competition. I vini Vermentino sardi hanno conquistato podi internazionali, portando la Gallura dove conta...
Un vitigno che viene da lontano e trova casa in Sardegna. Il Vermentino ha attraversato secoli, mari, terre diverse prima di radicarsi profondamente in Gallura. Non tutti i Vermentini sono uguali:...